Urodzinowo... i przepis na ciasto marchewkowe.

Wczoraj miałam urodziny i z tej okazji 

(a naprawde była okazja, bo od prawie roku niczego nie piekłam) upiekłam ciasto!!!

Nie torta jak przystało na urodziny, 

ale w tortach nigdy nie byłam dobra, 

dlatego postanowiłam zrobić coś co umiem, 

co będzie smaczne i coś co wiem że mi na pewno wyjdzie. 

I wyszło! Udało się! Było znakomite, wyborne, przepyszne i marchewkowe!

Tak CIASTO MARCHEWKOWE 

- z pewnością większość z Was już je zna, 

a Ci którzy nie znają to w 100% polecam, zróbcie je przy najbliższej okazji. 

"składniki (na blaszkę ok. 24x24 cm lub dużą keksówkę jeśli ciasto ma być bez kremu): 

- 4 jajka 

- 3/4 szklanki cukru (najlepiej brązowego ale niekoniecznie)

- 200 ml oleju (np.słonecznikowego)  

- ok. 300 g startej i odciśniętej (ręką) z soku marchewki

- ok. 250 g bakalii (orzechy laskowe, włoskie, migdały, rodzynki, wiórki kokosowe)  

- 2,5 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- półtorej łyżeczki sody oczyszczonej

- ewentualnie łyżeczka cynamonu

- trochę masła do wysmarowania formy, tarta bułka do jej wysypania 

- ew. sok wyciśnięty z dużej pomarańczy do nasączenia po upieczeniu

na krem :

- 300 ml słodkiej śmietanki 30 - 36%

- 250 g serka mascarpone

- 2 łyżki cukru pudru

Całe jajka ubić z cukrem na jasną masę. Nie przestając ubijać wlewać cienką strużką olej. Dodać marchewkę, posiekane bakalie, na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Piekarnik rozgrzać do 160 st. Blaszkę wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Piec ciasto ok. 50 minut. Patyczek wsadzony w pieczone ciasto musi wyjść z niego suchy. Ostudzić ciasto w uchylonym piekarniku. Skropić sokiem z pomarańczy. Śmietankę ubić mikserem, pod koniec dodając cukier i ser mascarpone. Wyłożyć krem na ciasto i schłodzić w lodówce."

Taaadaaammm... 

i ciasto gotowe! 

Jest naprawde wyśmienite.

Wszyscy się zajadali, a do tego był jeszcze gril i imprezka udana w 100%.

Atrakcją był także pokój przygotowany przez moja znajomą, w ktòrym można było zapalić sobie shishe.

Wszyscy świetnie się bawili, a ja miałam fantastyczne urodziny. 

Jeszcze się musze pochwalić niespodzianką jaką dostałam od Bobinki w ramach zabawy zgaduj zgadula. Bardzo się ucieszyłam bo akurat ją dostałam w dniu urodzin. 

Bardzo Ci dziękuję za tą wspaniałą niespodzianke.

"Żółcik" bo tak go nazwałam, zamieszkał na honorowym miejscu w samochodzie.

Czówa nad bezpieczną jazdą i kontroluje wszystkie moje ruchy ;)
Uwielbiam go.
Dziekuje bardzo.