Marchewki na słodko ...

Tak jakoś się zrobiło marchewkowo ostatnio.. ;) 

U mnie dziś wyjątkowa okazja,

bo kolejny roczek dodaje do mojego konta... 

Tradycyjne jak to w urodziny torta coprawda nie mam.. ale...

ulubione ciasto marchewkowe i filiżanka pysznej herbatki

umila mi ten wyjątkowy dla mnie dzień ;) 

Zapraszam na poczęstunek ...

Jeśli ktoś jest zainteresowany przepisem na to ciasto marchewkowe,

to zostawcie komentarz poniżej.

Jak będzie więcej niż 3 osoby chętne

to dodam tutaj mój sprawdzony i od lat robiony wg tej receptury przepis. 

****

Aktualizacja.. 17:21
No wiec zgłosiło się parę chętnych osób po przepis.. więc proszę bardzo. 

Składniki (na blaszkę ok. 24x24 cm lub dużą keksówkę jeśli ciasto ma być bez kremu): 

- 4 jajka 

- 3/4 szklanki cukru (najlepiej brązowego ale niekoniecznie)

- 200 ml oleju (np.słonecznikowego)  

- ok. 300 g startej i odciśniętej (ręką) z soku marchewki

- ok. 250 g bakalii (orzechy laskowe, włoskie, migdały, rodzynki, wiórki kokosowe)  

- 2,5 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- półtorej łyżeczki sody oczyszczonej

- ewentualnie łyżeczka cynamonu

- trochę masła do wysmarowania formy, tarta bułka do jej wysypania 

- ew. sok wyciśnięty z dużej pomarańczy do nasączenia po upieczeniu

na krem :

- 300 ml słodkiej śmietanki 30 - 36%

- 250 g serka mascarpone

- 2 łyżki cukru pudru

Całe jajka ubić z cukrem na jasną masę. Nie przestając ubijać wlewać cienką strużką olej. Dodać marchewkę, posiekane bakalie, na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Piekarnik rozgrzać do 160 st. Blaszkę wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Piec ciasto ok. 50 minut. Patyczek wsadzony w pieczone ciasto musi wyjść z niego suchy. Ostudzić ciasto w uchylonym piekarniku. Skropić sokiem z pomarańczy. Śmietankę ubić mikserem, pod koniec dodając cukier i ser mascarpone. Wyłożyć krem na ciasto i schłodzić w lodówce.

Taaadaaammm... 

i ciasto gotowe! 

****

A tym razem marchew jako warzywo w nowej słodkiej odsłonie 

ciasta marchewkowego - zgłaszam na wyzwanie 

Art-Piaskownicy - FOTOgra - WARZYWO 

(zdjęcie nr2 - ciasto marchewkowe)